在一个中央停留的最后10分钟，不论是好是坏，都会给主人形成明白的印象。

  在酒店的运营中存在一种共识，即在一个中央停留的最后10分钟，不论是好是坏，都会给主人形成明白的印象。于是，在这最后的10分钟里，在最中心的效劳内容还来不及向顾客奉上之前，如何塑造良好的“品牌印象”是酒店业不断在研讨的课题。而在传统的视觉营销和声响营销相继被开发之后，嗅觉成为酒店新“入侵”酒店加香的又一感官体验。嗅觉营销（又叫香味营销）成为营销范畴新的课题。

  国外的气息学专家以为，鼻子是人类最敏感的器官之一，也是同记忆和情感联络最亲密的感官，气息的运用是达成顾客感知体验最无效的办法。关于酒店来说，应用恼人的芬芳震动顾客的嗅觉神经，以这种随风潜入的方式促进顾客积极的情香氛绪和行为反响，这无疑是一种巧妙的营销手腕。

  国外的酒店最先将香味营销的疆界扩展到人们的嗅觉，以特定气息吸引消费者关注、记忆和认同，并最终构成消费。多家国外酒店管理集团或特性化酒店纷繁商场加香在人们的嗅觉上大做文章。酒店香氛而这场品牌营销的革新也漫及到了国际上各大品牌酒店——喜来登、香格里拉、万豪、洲际酒店等皆涉入其中。

  但是，不论是怎样的营销形式，到最初都会异曲同工，他们的最终目的都是要进步客户关于品牌的认知度并卖场加香最终完成消费，香味营销自然也不会例外。酒店大堂香味在阅历了最后几年单纯作为营销手腕的阶段后，酒店在香味运用上的考虑则更为深化，并依据本身的品牌和共同的客户定位，设计与其相符的“香味标签”，将品牌导入酒店的专属香氛之中，让顾客“闻香而识”。